COMIDAS TÍPICAS DO MÉXICO – LINGUIÇA COM BATATA

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Comidas típicas do México - Linguiça com batata - Papas con chorizo

Comidas típicas do México – Linguiça com batata – Papas con chorizo

 

Que venha o frio! Essa é mais uma das deliciosas receitas típicas do México: linguiça com batata! Tem poucos ingredientes, todos fáceis de encontrar e baratos! Além disso, é muito rápida de fazer e pode ser servida como prato único. 

A linguiça mexicana geralmente é feita de carne de porco moída, toucinho, pimenta malagueta e temperos. No nosso caso, a linguiça que tínhamos não era muito apimentada, por isso acrescentamos as pimentinhas dedo de moça. Você pode adaptar a receita ao seu gosto pessoal.

Já adianto que fizemos uma receita tradicional, seguindo as proporções. Na próxima vez, que será em breve, pois adoramos, mudaremos a proporção para o mesmo peso de linguiça e de batatas. 

A receita, como está descrita abaixo, serve 02 adultos. 

 

1) INGREDIENTES – COMIDAS TÍPICAS DO MÉXICO – LINGUIÇA COM BATATA

 

Comidas típicas do México - Linguiça com batata - Papas con chorizo

Comidas típicas do México – Linguiça com batata – Papas con chorizo

 

-500 g de mini batatas com casca;

-meio pimentão vermelho e meio pimentão amarelo (aproximadamente 165 g);

-1 cebola grande;

-pimentas dedo de moça ;

-350g linguiça;

-1/2 colher de sopa de cominho moído;

-manteiga ou azeite de oliva;

-sal e pimenta preta à gosto

 

2) PREPARAÇÃO DOS INGREDIENTES – COMIDAS TÍPICAS DO MÉXICO – LINGUIÇA COM BATATA

 

Comidas típicas do México - Linguiça com batata - Papas con chorizo

Comidas típicas do México – Linguiça com batata – Papas con chorizo

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  4. 1) Corte as batatas ao meio. Cada metade, corte em terços. Faça com que os pedaços fiquem de tamanho semelhante, para que elas cozinhem de maneira uniforme. Cozinhe-as em água fervente salgada, numa panela grande coberta, até que fiquem macias. Cerca de 10 min. Se você preferir, também pode fazê-las no microondas.

2) Enquanto as batatas cozinham, lave bem os pimentões, corte-os ao meio, remova as sementes e as fibras brancas. Pique meio pimentão vermelho e meio amarelo em pedacinhos .

3) Pique em pedacinhos uma cebola grande.

4) Remova a tripa da linguiça e a deixe em pequenas porções, tipo migalhas.

 

3) MODO DE PREPARO – COMIDAS TÍPICAS DO MÉXICO – LINGUIÇA COM BATATA

 

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  2. 1) Para começar a executar a sua receita de linguiça com batata, derreta um pouco de manteiga ou aqueça um fio de azeite de oliva em uma frigideira grande. O suficiente para não grudar. Adicione a linguiça. Cozinhe em fogo médio-alto até que a carne perca o tom rosado cru. Com uma colher de madeira ou antiaderente vá “quebrando” a carne em pequenas porções. Quando a linguiça estiver cozida, remova-a da frigideira com uma escumadeira deixando a gordura na panela. 
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Comidas típicas do México - Linguiça com batata - Papas con chorizo

Comidas típicas do México – Linguiça com batata – Papas con chorizo

 

2) Coloque a linguiça numa travessa com papel toalha para remover o excesso de gordura.

 

Comidas típicas do México - Linguiça com batata - Papas con chorizo

Comidas típicas do México – Linguiça com batata – Papas con chorizo

 

3) Doure a cebola naquela gordura que ficou na frigideira. 

4) Adicione os pimentões e a pimenta dedo de moça.

 

Comidas típicas do México - Linguiça com batata - Papas con chorizo

Comidas típicas do México – Linguiça com batata – Papas con chorizo

 

5) Agora é a vez de colocar as batatas cozidas e temperar com cominho, sal e pimenta a gosto. Cozinhe por cerca de 8 min na frigideira, mexendo frequentemente.

6) Para finalizar, retorne a linguiça à frigideira para misturar tudo e aquecer.

 

Comidas típicas do México - Linguiça com batata - Papas con chorizo

Comidas típicas do México – Linguiça com batata – Papas con chorizo

 

7) Se você quiser um visual mais casual para servir a sua receita de linguiça com batata, sirva na própria frigideira. Outra opção, para incrementar um prato simples é utilizar alguma espécie de molde e levar os pratos já servidos à mesa. Fica muito transado.

 

Comidas típicas do México - Linguiça com batata - Papas con chorizo

Comidas típicas do México – Linguiça com batata – Papas con chorizo

 

O quão parecido o seu prato de linguiça com batata será das comidas típicas do México, dependerá da sua vontade. Escolha a linguiça certa para o seu paladar e de seus convidados e delicie-se.

 

4) TEMOS MUITAS OUTRAS RECEITAS ALÉM DAS COMIDAS TÍPICAS DO MÉXICO!

 

Se você gosta de linguiça, também recomendo a receita espanhola de JUDIAS DO BARCO DE ÁVILA . Não se assuste com esse nome. Judias são uma espécie de feijão branco espanhol. A receita ainda inclui bacon e presunto ibérico. Imperdível! 

E que tal uma TORTA DO PASTOR, feita com carne moída de ovelha, típica da Escócia?

Prefere algo mais light? Teste a SALADA GREGA DE LENTILHA COM QUEIJO FETA! Ou um TARTARE DE ATUM, receita que trouxemos da Polinésia Francesa.

Gostou dessa que é uma das mais famosas comidas típicas do México? Nós amamos linguiça com batata! faça para quem você ama também!

Um abraço e até breve!

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