Comidas típicas do México – Linguiça com batata – Papas con chorizo
Que venha o frio! Essa é mais uma das deliciosas receitas típicas do México: linguiça com batata! Tem poucos ingredientes, todos fáceis de encontrar e baratos! Além disso, é muito rápida de fazer e pode ser servida como prato único.
A linguiça mexicana geralmente é feita de carne de porco moída, toucinho, pimenta malagueta e temperos. No nosso caso, a linguiça que tínhamos não era muito apimentada, por isso acrescentamos as pimentinhas dedo de moça. Você pode adaptar a receita ao seu gosto pessoal.
Já adianto que fizemos uma receita tradicional, seguindo as proporções. Na próxima vez, que será em breve, pois adoramos, mudaremos a proporção para o mesmo peso de linguiça e de batatas.
A receita de uma das comidas típicas do México que é uma delícia, como está descrita abaixo, serve 2 adultos.
1) INGREDIENTES DA RECEITA DE LINGUIÇA COM BATATA
Comidas típicas do México – Linguiça com batata – Papas con chorizo
-500 g de mini batatas com casca;
-meio pimentão vermelho e meio pimentão amarelo (aproximadamente 165 g);
-1 cebola grande;
-pimentas dedo de moça ;
-350 g linguiça;
-1/2 colher de sopa de cominho moído;
-manteiga ou azeite de oliva;
-sal e pimenta preta à gosto.
2) PREPARAÇÃO DOS INGREDIENTES – COMIDAS TÍPICAS DO MÉXICO – LINGUIÇA COM BATATA
Comidas típicas do México – Linguiça com batata – Papas con chorizo
1) Corte as batatas ao meio. Cada metade, corte em terços. Faça com que os pedaços fiquem de tamanho semelhante, para que elas cozinhem de maneira uniforme. Cozinhe-as em água fervente salgada, numa panela grande coberta, até que fiquem macias. Cerca de 10 min. Se você preferir, também pode fazê-las no microondas.
2) Enquanto as batatas cozinham, lave bem os pimentões, corte-os ao meio, remova as sementes e as fibras brancas. Pique meio pimentão vermelho e meio amarelo em pedacinhos.
3) Pique em pedacinhos uma cebola grande.
4) Remova a tripa da linguiça e a deixe em pequenas porções, tipo migalhas.
3) MODO DE PREPARO – COMIDAS TÍPICAS DO MÉXICO – LINGUIÇA COM BATATA
1) Para começar a executar a sua receita de linguiça com batata, derreta um pouco de manteiga ou aqueça um fio de azeite de oliva em uma frigideira grande. O suficiente para não grudar. Adicione a linguiça. Cozinhe em fogo médio-alto até que a carne perca o tom rosado cru. Com uma colher de madeira ou antiaderente vá “quebrando” a carne em pequenas porções. Quando a linguiça estiver cozida, remova-a da frigideira com uma escumadeira deixando a gordura na panela.
Comidas típicas do México – Linguiça com batata – Papas con chorizo
2) Coloque a linguiça numa travessa com papel toalha para remover o excesso de gordura.
Comidas típicas do México – Linguiça com batata – Papas con chorizo
3) Doure a cebola naquela gordura que ficou na frigideira.
4) Adicione os pimentões e a pimenta dedo de moça.
QUE CHEIRINHO BOM!
Comidas típicas do México – Linguiça com batata – Papas con chorizo
5) Agora é a vez de colocar as batatas cozidas e temperar com cominho, sal e pimenta a gosto. Cozinhe por cerca de 8 min na frigideira, mexendo frequentemente.
6) Para finalizar, retorne a linguiça à frigideira para misturar tudo e aquecer.
Comidas típicas do México – Linguiça com batata – Papas con chorizo
7) Se você quiser um visual mais casual para servir a sua receita de linguiça com batata, sirva na própria frigideira. Outra opção, para incrementar um prato simples é utilizar alguma espécie de molde e levar os pratos já servidos à mesa. Fica muito transado. Isso é uma dica para receitas de comidas típicas do México, assim como de todos os outros países.
Comidas típicas do México – Linguiça com batata – Papas con chorizo
O quão parecido o seu prato de linguiça com batata será das comidas típicas do México, dependerá da sua vontade. Escolha a linguiça certa para o seu paladar e de seus convidados e delicie-se.
4) ONDE EXPERIMENTAR COMIDAS TÍPICAS DO MÉXICO
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Gostou dessa que é uma das mais famosas comidas típicas do México? Nós amamos linguiça com batata! Faça para quem você ama também!
Um abraço e até breve!
Olá! Gosto muito de seus artigos, sempre com novidades para agradar as pessoas, parabéns.